Dự án lắp đặt thiết bị cấp đông cho dây chuyền sản xuất

Hệ thống cấp đông là một hệ thống quan trọng trong công nghiệp chế biến đặc biệt là trong quá trình bảo quản hàng hóa đặc biệt là nông sản và thủy hải sản luôn yêu cầu sản phẩm luôn được tươi và giữ được giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm.

CÔNG TY TNHH CƠ ĐIỆN THUẬN MINH là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực chế tạo máy móc và trang thiết bị cấp đông IQF trong công nghiệp phục vụ ngành chế biến thực phẩm, đặt biệt là nông - thủy - hải sản. Công ty cung cấp các giải pháp máy hấp tuần hoàn cưỡng bức, thiết bị cấp đông IQF, hệ thống băng chuyền, máy tái đông, tủ đông gió, tủ đông tiếp xúc,...

     Có thể khẳng định rằng, cung cấp ra thị trường các mặt hàng nông - thủy - hải sản với độ an toàn tuyệt đối về vệ sinh, an toàn thực phẩm, cũng như chất lượng thành phẩm luôn là mục tiêu mà mọi doanh nghiệp Việt Nam hướng đến trong vài năm trở lại đây, đặc biệt trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế.

Những điều cần biết khi sử dụng kho lạnh cấp đông/Hệ thống cấp đông siêu tốc

     Trước khi sử dụng kho lạnh cấp đông, mỗi chúng ta cần hiểu rõ hơn về sản phẩm này. Đây được xem là một trong những vật dụng cần thiết cho các doanh nghiệp sản xuất hàng hóa. Mục đích chính của kho cấp đông là dùng để bảo quản sản phẩm khỏi hư hao; không làm mất đi giá trị và chất lượng của sản phẩm.

Dây chuyền cấp đông IQF

     Hệ thống lạnh IQF hay còn gọi là hệ thống cấp đông siêu tốc các sản phẩm rời. Ký hiệu IQF là viết tắt tiếng Anh của Individual Quickly Freezer. Hệ thống này sử dụng các băng chuyền chuyển động với vận tốc chậm. Trong quá trình di chuyển, sản phẩm cần đông lạnh sẽ được tiếp xúc với không khí lạnh nhiệt độ thấp dần.

 

     Băng chuyền tầng sôi IQF do chúng tôi cung cấp được thiết kế dựa trên nhiều năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp sản xuất. Chúng tôi sử dụng thiết kế kiểu mô-đun, để băng chuyền có thể được lắp ráp nhanh chóng tại nơi cần lắp đặt. Tất cả các khung, tấm, bánh xích và trục được tất cả làm bằng thép không gỉ SS304.

Băng chuyền IQF lưới

     Sản phẩm được thiết kế belt lưới giúp thủy sản được trải đều trên bề mặt phù hợp với nhiều sản phẩm có kích thước khác nhau khi cấp đông và đa dạng sản phẩm.

     Với thiết bị cấp đông IQF lưới ưu điểm là khi thủy sản được khai thác và đã qua chế biến được đưa vào cấp đông nhanh chóng và đạt hiệu quả cao, tiết kiệm điện năng, và dễ dàng vận hành, bảo trì cũng như vệ sinh máy.

     Tính đa dạng hóa sản phẩm khi cấp đông đặc biệt hoạt động liên tục trong thời gian dài và thời gian rã đông có thể lên tới 20 giờ, tùy thuộc vào sản phẩm thủy sản và theo yêu cầu sản xuất.

     Máy có thiết kế đẹp phù hợp tùy thuộc vào diện tích của xưởng,độ bền cao cũng như vận hành và bảo trì đơn giản. Được thiết kế với sức gió mạnh và đều ở 2 mặt sản phẩm. Thiết bị cấp đông IQF lưới có nhiều tùy chọn công suất như 500kg/h, 600kg/h, 750kg/h, 1000kg/h và 1200kg/h.

Băng chuyền IQF phẳng

     Thiết bị cấp đông IQF phẳng là phương pháp cấp đông siêu tốc với thiết kế lưới phẳng phù hợp với sản phẩm cá da trơn, giúp cho sản phẩm cấp đông đều và đẹp.

     Với ưu điểm là thời thời gian cấp đông nhanh chóng và giúp sản phẩm đạt hiệu quả cao hơn và phù hợp nhiều loại sản phẩm, thực hiện trong thời gian dài và thời gian rả đông có thể lên đến 20 giờ tùy vào số lượng sản xuất.

 

     Máy có kết cấu hợp lý, hình thức đẹp; độ bền và tuổi thọ cao; vận hành và bảo trì đơn giản, tiết kiệm điện năng, và dễ dàng vận hành, bảo trì cũng như vệ sinh máy. Thiết kế máy được tối ưu thiết kế với sức gió mạnh và đều ở 2 mặt sản phẩm.

     Về máy IQF phẳng có nhiều tùy chọn công suất như 500kg/h, 600kg/h, 750kg/h.

Băng chuyền IQF xoắn

     Máy có ưu điểm thời gian cấp đông nhanh chóng đảm bảo nông sản luôn chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nông sản khi thực hiện cấp đông. Hoạt động trong thời gian dài và thời gian rã đông có thể lên tới 20 giờ, tùy theo yêu cầu sản xuất.

 

 

 Thiết kế nhỏ gọn tiết kiệm được diện tích nhà xưởng, dễ dàng bố trí và lắp đặt.

Đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP/ FDA.

Đảm bảo cấp đông theo đúng công suất thiết kế.

Thích hợp cho việc cấp đông nhiều loại sản phẩm.

Tỷ lệ hao hụt thấp.

Băng chuyền bằng thép không gỉ, tốc độ có thể điều chỉnh vô cấp tùy thuộc vào chủng loại và kích thước sản phẩm.

Vỏ thiết bị được lắp ghép từ các tấm panel cách nhiệt PU, hai mặt panel được bọc bằng tole color-bond hoặc thép không gỉ.

Điều khiển bằng PLC và màn hình giao tiếp rất thuận tiện cho việc vận hành và điều chỉnh. Thiết bị điều khiển có thể kết nối với hệ thống giám sát và điều khiển trung tâm.

Tủ đông tiếp xúc

 

 

Thích hợp cho việc đông lạnh thủy sản và thực phẩm dạng block.

Sử dụng khay để cấp đông tôm, cá, thịt

Thời gian cấp đông nhanh, hiệu quả, chất lượng cao

Đáp ứng được tiêu chuẩn HACCP/FDA

Công suất cấp đông chuẩn : 500, 750, 1000, 1500 và 2000kg/mẻ

Hai mặt của tủ đông được làm bằng thép không rỉ, bao che tủ đông dày 150mm, được phun lớp cách nhiệt bằng Polyurethane có tỉ trong 40kg/m3

Có các cửa ở 2 đầu tủ  loại 2 hoặc 4 cánh thuận tiện cho việc vô hay lấy sản phẩm ra. Bản lề, khó, và các chi tiết cố định khác đều bằng thép không rỉ. Cửa được trang bị roan chống đông cứng có bộ sấy .

Các tấm trao đổi nhiệt được nhập khẩu từ Đài Loan làm bằng nhôm đúc, phù hợp cho việc tiếp xúc ở cả 2 mặt và hệ thống cấp dịch vào các tấm trao đổi nhiệt bằng bơm nhiệt.